铂铑热电偶s型热电偶是由两种不同金属铂铑和铂组成，它们的熔点相近且在一定温度范围内线性变化。当铂铑组成的接头温度发生变化时，电子将从高温一端流动到低温一端，产生一定的电势差，利用热电效应转化为温度差，进而计算出温度变化。

这种热电偶通常被用来检测高温的温度变化，因为它的使用温度范围很广，可达到数百度到数千度的高温。

此外，铂铑热电偶s型热电偶还具有热响应速度快、抗腐蚀性能好、高等优点，因此被广泛应用于钢铁、化工、电力等行业的高温温度测量。

在使用铂铑热电偶s型热电偶时，有一些注意事项：

铂铑热电偶s型热电偶需要与测量仪表配合使用，且配对误差应小于指定，否则会影响温度测量的准确性。

在使用铂铑热电偶s型热电偶时，应行冷端补偿，否则会因环境温度变化而导致测量误差。

在高温下使用铂铑热电偶s型热电偶时，需要注意防护措施，如使用保护管等，以避免外部环境中的氧化性气体对热电偶的影响。

综上所述，铂铑热电偶s型热电偶是一种能够在高温环境下测量温度变化的重要工业仪表。在使用时，需要注意其结构和原理，以及在实际应用中的注意事项，以保证温度测量的准确性和稳定性。