铠装热电偶是一种测温元件。它可以将温度模型转换为热电势信号，并通过仪器将其转换为被测温度。我们之前已经介绍了热电偶的原理，所以我们不会过多解释。
铠装热电偶具有良好的线性度、较大的热电动势、较高的灵敏度以及更好的稳定性和均匀性，这就是为什么铠装热电偶被广泛使用的原因。热电偶的热电动势和灵敏度是其他测温元件无法比拟的，但在高温高湿环境中对腐蚀，因此适用于高温环境。铠装热电偶的稳定性优于所有热电偶产品，其关键优势在于其卓越的抗氧化能力。
铠装热电偶根据热电势与温度函数之间的关系，专门制作热电偶分度表。根据热电势的不同，有不同的分度表。当第三种金属材料连接到热电偶电路时，只要材料的两个触点的温度相同，热电偶产生的热电势将保持不变，也就是说，它不会受到连接到电路的第三种金属的影响。因此，当热电偶测量温度时，可以连接测量仪器。测量热电动势后，可以知道被测介质的温度。