铂热电阻传感器是一种高的温度测量装置，广泛应用于医疗设备、化工、制药、食品加工等各行各业中。它的主要作用是测量物体的真实温度，用于控制和监测各种生产过程。

铂热电阻传感器具有高、稳定性好、响应速度快等优点，能够满足对温度测量要求较高的应用场合；同时，由于铂热电阻的价格相对较高，因此造价较高，适用范围有限。

除此之外，铂热电阻传感器还需要外接电源，使用时需要注意避免电源过载等情况。此外，由于铂热电阻传感器的结构比较复杂，因此制造和加工成本相对较高。

总体来说，铂热电阻传感器的优点明显，尤其是在对温度测量要求较高的场合，它的优势更为明显。

铂热电阻传感器的应用范围非常广泛。在工业制造领域中，铂热电阻传感器被广泛应用于炉温控制、食品加工、化工工艺、制药工艺、电子制造、半导体行业等方面。此外，在医疗设备、气象科学、环境监测、电力行业等领域中，铂热电阻传感器也扮演着重要的角色。

在食品加工中，铂热电阻传感器被广泛应用于快速冷冻、真空蒸馏、高温烘烤、杀菌灭菌等过程的温度控制。在医疗设备领域，铂热电阻传感器被广泛应用于体温检测器、心电图机、手术台等设备中，以确保设备运行的可靠性和准确性。

可以预见，随着科学技术的不断进步，铂热电阻传感器的应用范围还会不断扩大，它的作用也会日益凸显。