金属热电阻片是一种将电阻值变化转换成温度值的传感器。它的工作原理是通过金属导线的温度变化引起电阻变化，从而得出温度值。与热电偶相比，它的优点是响应速度更快、更高、可靠性更强。

金属热电阻片广泛应用于工业、医疗、科研等领域的温度测量。在工业领域，它用于测量化工、石油、电力等行业中的高温、高压条件下的温度。在医疗领域，它用于测量人体体温，达到0.01℃，具有高度的安全性和可靠性。在科研领域，它用于测量实验室中的高温条件下的温度。

当然，金属热电阻片在高温条件下也是可以使用的。一般来说，铂金热电阻是常用的高温热电阻材料，可以在高达1000℃的条件下稳定工作。除此之外，钼、镍、铬、镉等材料也可以用于高温热电阻测量。

但需要注意的是，金属热电阻片在高温条件下也会发生漂移，影响其测量。因此，在使用金属热电阻片进行高温测量时，需要选择适合的材料，同时进行合适的校准和补偿，以保证测量的准确性。