为了可靠、稳定地工作，热电偶的结构必须合理。那么，热电偶的结构应该满足什么要求呢？首先，它的两个热电极的焊接必须牢固；此外，两个热电极应彼此良好绝缘，以防止短路。此外，补偿导线与自由端的连接应稳定、可靠、方便。
此外，在热电偶的组成中，其保护套应能将热电极与有害介质完全隔离。实际上，该产品属于能量转换器，它将热能转换为电能，并利用产生的热电势测量温度。
需要注意的是，为了满足使用要求，热电偶的热电势应该是其工作端两端的温度函数之差，而不是冷端和工作端之间的温差函数。此外，注意热电势的大小。通常，当材料结构相对均匀时，其热电势的大小与长度和直径无关，而仅取决于材料的成分和两端的温差。
应注意的是，在确定两条热电偶线的材料组成后，影响热电势的一个因素是温差。如果冷端温度保持不变，其热电势仅为工作端温度的单值函数。目前，产品主要分为两类，一类是标准型，另一类是非标准型。
所谓标准热电偶，主要是指按照有关规定生产的产品。在这类产品中，热电势与温度的关系、允许误差等都符合一定的标准，且热电偶配有统一标准的分度计，并有配套的显示仪表供选择。