热电偶和双金属温度计非常接近，但它们在测量温差时是不同的。双金属温度计更适合现场检测中低温，在测量过程中，可以测量气体介质的温度从-80℃到500℃以及液体蒸汽的温度。热电偶主要用于工业高温环境，而双金属温度计在低温环境下更为合理。双金属温度计的主要部件是由一块或多块金属片重叠而成的多层金属片，以其在不同温度下的不同膨胀度为工作原理，当一端受热膨胀时，驱动指针旋转，相应的温度值将显示在工作仪表上。