使用热电阻测量温度时，可能会遇到测温忽高忽低的情况。这种情况通常与以下因素有关：

热电阻与测量环境不匹配。热电阻所处的环境可能存在电磁干扰、温度梯度等影响，导致测量结果出现误差。

热电阻老化。热电阻在使用一段时间后，可能会出现老化，导致输出信号不稳定，从而出现测温忽高忽低的现象。

测量电路异常。热电阻测量电路可能存在接线不良、元器件损坏等异常情况，导致测量结果不稳定。

除此之外，还可能存在其他因素导致热电阻测温忽高忽低，因此在实际应用过程中，需要对测量环境和测量电路进行全面的检查和维护，以保证测量结果的准确性。

一般来说，针对热电阻测温忽高忽低的问题，我们可以采取以下措施：

对测量电路进行检修和维护。检查接线是否松动、元器件是否损坏、电源是否稳定等，保证电路正常运行。

对热电阻所在环境进行改善。尽可能避免电磁干扰、温度梯度等影响，并保证热电阻的密封性。

对热电阻进行更换。在长时间使用后，热电阻可能会老化失效，此时需要更换新的热电阻来保证测量。

总之，在使用热电阻进行温度测量时，需要充分考虑各种因素，以保证测量结果的准确性和稳定性。