热电阻和热电偶都是常见的温度传感器，它们的分度号是指具有相同温度-电动势特性的传感器呈现的标记或编号。但是，它们的分度号有些许不同。

热电阻的分度号一般采用外延平衡点法来实现，其标准点为0℃，以铂电阻（RTD）为例，其分度号一般为PT100、PT500、PT1000等，其中PT100表示在0℃时，其电阻为100欧姆。而热电偶的分度号则是基于某种标准热电偶的电动势温度特性曲线，目前国际上使用的分度号为J、K、T、E等，分别代表铁-常磁铁、铬-铝、铜-镍、镍-铬-铜。

总的来说，热电阻的分度号比热电偶更，其温度测量误差一般为0.1℃左右，但适用于短距离测量；热电偶则适合于高温、低温下的测量，测量范围广，但其温度测量误差一般较大，为1℃-2℃。

热电阻和热电偶分别因其特点在不同领域得到广泛应用。

半导体、食品、冶金、化工、制药等行业的温度测量中。例如，医学上用来测量体温，精密仪器上用来测量温度稳定性等。在食品行业中，由于食品加工过程中需要对食品的温度进行控制，因此使用热电阻测量水、土、食品等的实时温度变化。

热电偶则广泛应用于钢铁、电力、玻璃、冶金、陶瓷、煤矿等高温行业，例如烧结炉、高炉、回转窑、玻璃熔炉等工业高温熔炼过程中的温度测量。

综上所述，热电阻和热电偶分度号的选择应根据具体应用场合进行，选用合适的温度传感器才能确保测量的准确性和稳定性。