热电阻和热电偶作为测量温度的传感器，在工业和实验室中广泛应用。虽然两者都用于测量温度，但是它们的符号却存在一定差异。

热电阻是一种利用电阻值随温度变化而变化的传感器。它的符号通常为“RTD”，即ResistanceTemperatureDetector。在电路图上，热电阻的符号为一个没有填充的矩形体。

热电偶则是由两种不同金属制成的导线，利用两种金属在不同温度下电动势发生变化的原理测量温度。它的符号通常为“TC”，即Thermocouple。在电路图上，热电偶的符号为两个交叉的铁丝。

虽然两者的符号存在差异，但是它们在测量温度方面都有其的优势。热电阻具有较高的和稳定性，适用于需要高温度测量的场合；而热电偶则具有快速响应和广泛的测量范围，适用于需要快速反应的场合。

选择热电阻或热电偶作为温度传感器，需要根据实际需求进行选择。同时，使用正确的符号可以帮助我们更好地理解电路图和传感器的工作原理。

热电阻和热电偶是常见的温度传感器，广泛应用于工业、实验室等领域。虽然二者都用于测量温度，但是它们在实际应用中有其的优缺点。

热电阻的优点在于高、可靠性强、稳定性好，适用于需要高温度测量的场合。它的原理是利用电阻随温度变化而变化，通过测量电阻变化来判断温度的大小。热电阻通常由铂、铜、镍等金属制成，其响应时间较长，适用于对响应速度不要求过高的场合。

热电偶则具有快速响应、测量范围广、价格相对便宜等优点，适用于需要快速响应和广泛测量范围的场合。热电偶的工作原理是由两种不同金属制成的导线，在两端产生电势差，利用电势差的变化来判断温度变化。热电偶的响应速度较快，可以达到毫秒级别的响应时间。

虽然热电阻和热电偶各有优缺点，但是它们的应用都具有非常广泛的价值。在实际应用中，需要根据具体的需求选择合适的传感器，以保证温度测量的准确性。