热电偶是温度传感器的组成部分，是一种仪表板。它立即测量温度，将温度数据信号转换为热感应电动势数据信号，并根据仪器设备（二次仪表板）将其转换为被测物质的温度。热电偶温度测量的基本概念是两种成分不同的材料构成一个闭合回路。当两侧都有温度梯度方向时，控制回路中将有电流基准。此时，在两侧中间会产生感应电动势-热感应电动势，即平原塞贝克效应。两个具有不同组件的均质导电体为热电级。高温端为工作端，低温端为随机端。随机端通常处于稳定温度。根据热感应电动势与温度的函数关系，制作了热电偶量程表；测量范围表是在0℃的随机端温标准下得出的，不同的热电偶有不同的测量范围表。