铠装热电偶的工作原理是将不同元件的导线两端焊接成回路。直接温度测量端称为工作端，终端端称为冷端，也称为参考端。当工作端和参考端之间存在温差时，电路中将产生热电流。连接显示仪表，仪表将显示热电偶产生的热电动势的相应温度值。铠装热电偶的热电动势随测量端温度的升高而增大。热电动势的大小只与热电偶导体的材料和两端的温差有关，与热电极的长度和直径无关。铠装热电偶产品主要由接线盒、端子和铠装热电偶组成，并配有各种安装固定装置。铠装热电偶分为绝缘型和外壳型。