装配热电阻和热电偶是一种常见的温度传感器，用于测量物体的温度。尽管它们的目的相同，但它们在结构、原理和应用方面存在一些重要的区别。

装配热电阻是一种基于金属电阻温度特性的温度传感器。它由一个金属电阻丝制成，常用的材料有铂、镍、铜和镍铁合金。装配热电阻的原理是基于材料的电阻随温度的变化。通过测量电阻的变化，可以确定物体的温度。装配热电阻通常使用一对导线连接到外部测量电路。

热电偶则是由两种不同金属材料制成的。两种金属通过焊接点连接在一起，形成一个热电偶电极。当焊接点处于不同温度时，就会产生一个电动势。根据热电效应的原理，可以通过测量电动势的大小来确定物体的温度。热电偶通常使用一对导线连接到外部测量电路。

装配热电阻和热电偶在准确度、响应时间和适用范围方面存在差异。装配热电阻通常具有较高的准确度，测量范围广且稳定性较高。然而，装配热电阻的响应时间较长，适用于需要长时间稳定测量的应用。热电偶的优点是响应速度快，适用于需要实时测量的应用。但是，由于焊接点存在接触电阻，容易受环境干扰。

除了应用特点，装配热电阻和热电偶在使用条件、安装方式和维护保养上也存在差异。装配热电阻更适用于较宽的温度范围和长期使用。热电偶则对温度范围和震动更敏感，需要更频繁的校准和维护。

综上所述，装配热电阻和热电偶在结构、原理和应用方面存在显著差异。选择哪种温度传感器取决于具体的应用需求，包括需要测量的温度范围、准确度要求、响应时间和维护保养等方面。