热电偶和热电阻是一种常见的温度测量装置，广泛应用于工业控制和实验室测量中。那么，热电偶和热电阻能够分正负吗？

热电偶是由两种不同金属导线组成的，当一个导线与另一个导线连接形成一个回路时，两种金属导线在不同温度下产生的电动势就可以测量出温度的变化。热电偶的工作原理是利用两种金属导线在不同温度下产生的热电势差来测量被测温度值。热电偶的温度测量范围广，测量高，但对环境干扰比较敏感。

与热电偶不同，热电阻是使用电阻元件来测量温度的。热电阻使用铂、镍、铜等金属作为电阻元件，当电阻元件受到温度的影响时，电阻值也会发生变化。通过测量电阻值的变化，就可以得知被测温度值。热电阻具有温度响应速度快、线性度好、稳定性高等优点，因此在某些应用领域得到广泛应用。

总的来说，无论是热电偶还是热电阻，都没有这种正负分别的概念。它们测量的是温度值，不涉及正负的概念。无论是热电偶还是热电阻，在测量时都是采用，并没有正负之分。

当然，根据测量原理的不同，热电偶和热电阻的电信号可能有正负之分，但这并不影响温度的测量，它们仅仅是一种信号输出的表示方式。在实际应用中，人们可以根据需要将电信号转换为相应的温度值，而不受正负之分的限制。

综上所述，热电偶和热电阻在温度测量上并没有正负之分。它们的工作原理和应用领域不同，但都可以准确测量温度值，为工业控制和实验室研究提供可靠的数据支持。