热电偶和热电阻是常用的温度测量元件，其中分度号是关键之一。热电偶和热电阻的分度号指的是根据温度变化产生的电动势或电阻值的关系进行标定和计量。

热电偶是由两种不同材料的导线组成，当两个接触点的温度不同时，会产生电动势。不同类型的热电偶有不同的分度号标准，常见的有K型、T型、J型等。例如，K型热电偶是以镍铬-镍铝合金为导线材料，它的分度号标定是根据该材料在不同温度下的电势变化进行的。

热电阻是利用材料的电阻随温度变化的特性来测量温度的装置。常见的热电阻是铂电阻，它的分度号是根据铂电阻的电阻值随温度变化的曲线进行标定的。铂电阻常用的分度号是PT100和PT1000，分别表示在0℃时的电阻为100欧姆和1000欧姆。

分度号的标定是保证热电偶和热电阻测量准确性的关键。在使用热电偶和热电阻时，需要根据测量要求选择相应的分度号，以确保测量结果的和可靠性。

总之，热电偶和热电阻的分度号是根据温度变化产生的电动势或电阻值的关系进行标定的。正确选择和使用分度号是确保测量准确性的重要步骤。