铠装热电偶和热电阻是常用的测量温度的传感器，它们在工业生产过程中起着重要的作用。铠装热电偶和热电阻能够将温度转化为电信号，通过电信号的变化来测量目标物体的温度。

铠装热电偶是由两种不同金属组成的。当两个不同金属的接触点处于不同温度时，会产生热电效应，即会产生一个微小的电压差。这个电压差与接触点处的温度差成正比，可以通过测量电压差的大小来计算温度。铠装热电偶由于其结构耐高温、抗腐蚀能力强等特点，被广泛应用于各种工业领域。

热电阻则是利用一种材料在不同温度下电阻值的变化来测量温度的。热电阻一般使用铂金作为敏感元件，铂金具有稳定的电阻温度特性，在一定温度范围内可以保持较高的准确性和稳定性。热电阻经过精密的制作和特殊的校准，可以实现的温度测量。热电阻通常由一个细丝或薄膜制成，安装在特殊的保护管中，以防止外界环境的影响。

铠装热电偶和热电阻具有相似的测温原理，但在不同的应用领域有着各自的优势。

铠装热电偶主要应用于需要高温测量的场合，比如钢铁、有色金属冶炼过程中的温度测量、玻璃、陶瓷等材料的炉温测量以及石油、化工等行业的高温流体测量。铠装热电偶由于其结构稳定，能够耐受高温和腐蚀，因此在这些高温环境中能够提供准确可靠的温度测量。

热电阻则主要应用于需要更高测量的场合，比如空调、电子设备、医疗仪器等领域。热电阻具有更高的灵敏度和更好的线性特性，能够提供更加准确的温度测量结果。

总之，铠装热电偶和热电阻在工业生产过程中起到了不可或缺的作用。通过测量温度，它们能够帮助生产企业控制生产过程、提高产品质量，从而为工业发展和经济增长作出贡献。