热电偶是一种感温元件，是一次仪表，直接测量温度，并把温度信号转换成热电动势信号，再通过电气仪表(二次仪表)转换成被测介质的温度。热电偶测温的基本原理是：两种不同成分的材质导体组成闭合回路，当两端存在温度梯度时，回路中就会有电流通过，此时两端之间就存在电动势--热电动势，这就是所谓的塞贝克效应。

热电效应是指在两种不同材料的接触点处，当温度发生变化时会产生电势差。这种效应是由于两种材料之间存在不同的电子能级结构，当温度变化时，电子在两种材料之间发生能量转移，导致电荷分布发生变化，进而产生电势差。

热电偶通常由两种不同材料的导体组成，其中一个结点作为热端，用于吸收热辐射产生温升，另一个结点作为冷端，用于维持恒温。当两个结点之间存在温度梯度时，热电偶中会有电流通过，产生热电动势。这个热电动势可以通过电气仪表进行测量，进而转换为被测介质的温度。

使用热电偶时，需要注意以下几点：

热电偶测温原理基于热电效应，利用两种不同材料的导体组成的闭合回路，在温度梯度作用下产生热电动势。通过电气仪表将热电动势转换成温度信号，实现对被测介质温度的测量。在使用热电偶时，需要注意正确安装、保护措施、电气连接、温度范围和参考温度补偿等因素，以确保测温的准确性和可靠性。