热电偶是一种温度传感器，由两种不同材质的金属导体构成。它的工作原理是基于热电效应：当两个不同金属的接点处于不同温度下时，会产生电势差，即热电动势。热电偶的分度号取决于材料对温度的响应程度。

热电偶可分为标准热电偶和非标准热电偶两大类。标准热电偶是指其热电势与温度的关系、允许误差和标准分度表得到了规定的热电势与温度关系。非标准热电偶则未受到统一规范。

热电偶通常只有两根引线，而热电阻则有三根引线。通过测量引线的电阻值可以判断热电偶是否为热电阻。热电偶的电阻值几乎为零，而热电阻在室温条件下具有较大电阻值。

热电偶的测量只与热电偶类型、测量端电压和冷端温度有关，与测量导线和冷端的电压无关。因此，可以通过电压数据采集系统的测量结果来判断热电偶的类型。

热电偶作为主要的测温手段，有不同的固定装置和技术性能要求。根据固定装置的不同，热电偶可分为无固定装置、固定在保护管内、绝缘穿线、温度埋入式、接头固定式和电磁感应式。

热电偶的绝缘层颜色可以用来判断其分度号。一根红色和一根的热电偶是K型；一根红色和一根白色的热电偶是J型；一根红色和一根蓝色的热电偶是T型。

热电偶的工作基于两种不同材质之间的接触温差产生的热电动势。在测量时，保持一个接点温度不变，改变另一个接点的温度，可以测量出温差对应的热电动势。

热电偶广泛应用于工业领域的温度测量，如石油、化工、冶金、电力、医药等行业。其可靠性、耐用性和较大的测量范围使其成为一个重要的温度传感器。

通过热电偶的分度号可以判断其类型。除了分度号的判断，还可以通过导线数量、电压数据采集系统的测量、固定装置的分类以及绝缘层颜色来判断热电偶的类型。热电偶是一种常用的温度传感器，广泛应用于不同行业的温度测量。