1.用磁铁判断热电偶极性

当热电偶没有极性标示时，除了用万用表能检测外，简单的方法是可以用磁铁来判断。但这种方法只适用于常用的K型、J型和E型热电偶。其他型号的热电偶则无法通过磁铁来判断极性。

对于K型热电偶，其材料为镍铬作为正极，镍硅作为负极。因此，负极具有较强的导磁性，可以被磁铁吸住。而正极则不会受到磁铁的吸引。

对于J型热电偶，其材料为铁作为正极，铜镍作为负极。因此，正极可以被磁铁吸住，而负极则不能被磁铁吸住。

对于E型热电偶，其材料为镍铬作为正极，铜镍作为负极。因此，无论是正极还是负极，都不能被磁铁吸住。

2.使用万用表测量热电偶极性

将万用表的旋钮旋转到电压测试档位，并将测试引线的插头分别插入万用表的正负极。然后，将测试引线的另一端分别放在热电偶的两个端口上。通过观察万用表的示数变化，就可以确定热电偶的极性。

如果万用表的示数正向偏移，即示数变大，那么热电偶的正极应该与万用表的正极连接。反之，如果示数反向偏移，即示数变小，那么热电偶的负极应该与万用表的正极连接。

3.根据热电偶的物理特性判断极性

当热电偶没有极性标示或其他方法无法判断极性时，可以根据热电偶的物理特性来判断。

对于镍铬—镍硅热电偶，在其两根丝之间有明显的颜色区分。其中一根丝是绿色的，另一根丝是灰色的。绿色的丝为正极，灰色的丝为负极。如果是铠装热电偶丝，则可以在负极面上放置一个小磁性材料，如果能被磁铁吸住，则该面为负极。

另一种判断方法是将热电偶线两端放在手心中，然后观察手指的指向。手指向上的端应为正极，手指向下的端应为负极。这是因为手心的温度比周围环境高，会产生微小的电动势，从而可以判断出热电偶的极性。

通过磁铁和万用表可以较为准确地测量热电偶中的极性。当然，如果热电偶没有极性标示或其他方法无法判断时，可以根据热电偶的物理特性来进行推测。每种判断方法都有其适用的条件和局限性，需要根据实际情况选择合适的方法进行测量。