在进行碳炉高温测温时，有以下几种必备设备：

1.温度控制器

碳炉中的温度控制器是必备的设备之一。它可以根据实时测温数据来调节和控制碳炉的温度，确保温度维持在设定的范围内。

2.热电偶

热电偶是一种测温传感器，能够将温度转化为电压信号。在碳炉高温测温中，热电偶可以直接插入碳炉内部，并将温度感知到的信号传递给温度控制器。

3.红外测温仪

红外测温仪是一种非接触式温度测量设备，可以通过红外线来测量碳炉表面的温度。它广泛应用于需要快速测量高温物体温度的场景。

1.温度范围

首先需要考虑测量的温度范围。热电偶适用于较广泛的温度范围，一般可达数百度甚至更高。而红外测温仪的测量范围一般较窄，通常适用于较低的温度范围。

2.测量位置

其次需要考虑要测量的位置。如果需要测量碳炉内部或深处的温度，热电偶是更好的选择，因为它可以插入到被测物体内部。如果只需要测量碳炉表面温度，红外测温仪更为方便快捷。

3.测量

对于测量的要求较高的场景，热电偶通常可以提供更准确的温度数据。而红外测温仪的测量受到环境因素和目标表面的反射率影响，因此在一些要求高的场景中可能难以满足需求。

4.成本与便捷性

还需要综合考虑热电偶和红外测温仪的成本和便捷性。热电偶相对便宜且操作简单，但需要将传感器插入测量位置。红外测温仪则无需接触被测物体，操作更为方便，但价格较高。

选择热电偶还是红外测温仪应根据实际需求进行综合考虑。如果需要测量内部温度、要求较高且成本较低，可以选择热电偶；如果只需测量表面温度、操作便捷且不受测量位置限制，可以选择红外测温仪。