1.热电偶的基本原理

热电偶是一种测量温度的传感器，利用材料的热电效应来测量温度变化。它由两个不同金属的导线组成，连接在一端形成测温接点，而另一端连接显示或记录温度变化的仪器。当两个不同金属的接触点存在温差时，热电偶产生一个电动势，这个电动势与温差成正比。

2.热电偶的工作原理

热电偶的工作原理基于两种现象：热电效应和温差效应。

当两种不同金属连接在一起时，若两个接点温度不同，则产生一个电势差，这个电势差就是热电势。

当热电偶的一侧连接到一个已知温度的参比点(通常是常温)时，另一侧与待测温度接触，此时测量出的电势差与待测温度的差值呈线性关系，可通过电势差推算出待测温度。

3.热电偶正负侧的区分方法

查看热电偶的颜色。一般情况下，不同金属的热电偶会被编制成不同的颜色组合，常见的热电偶颜色编码标准包括ANSI、IEC等。根据标准的编码规定，可以通过颜色编码来确定热电偶的正负侧。

通过测量电势差的变化来区分正负侧。首先，将热电偶一端连接到一个已知温度的参比点，另一端暴露在待测温度环境中。然后，测量电势差的变化，若电势差变大，则测量的一侧是正侧，反之为负侧。

在实际使用中，常用方法一和方法二相结合来进行正负侧的区分。

需要注意的是，在连接蜡烛头等附属设备时，一定要将色轮或色码记录清楚，以确保正确的正负极性连接。