热电偶是一种常用于测量温度的传感器，它利用两种不同材料产生的温度差来生成电压信号。然而，通过测量热电偶的电势来确定温度是一项复杂的工作，需要采用一些特定的方法和技巧。

1.标定法

通过在已知温度下对热电偶进行标定，建立电势与温度之间的关系，从而进行温度的推导。

2.冷端补偿法

由于热电偶的冷端与测量环境温度不同，会产生一个冷端电势，需要进行冷端补偿。通过在冷端安装一个温度传感器对冷端温度进行测量，并根据温度与电势之间的关系进行补偿。

3.双参考电势法

利用两个参考电势来进行校正，一个参考电势来自冷端，一个参考电势来自已知温度的热源。通过对冷端电势和热源电势进行测量，计算出热电偶的电势，并根据已知温度和冷端温度进行修正。

4.模型拟合法

通过建立热电偶电势与温度之间的模型，采集一系列已知温度下的电势数据，利用拟合算法对模型进行拟合，从而实现电势到温度的转换。

5.数字化处理法

使用数字温度计对热电偶的电势和温度进行同时采集，建立二者之间的数学模型。通过对电势进行数字化处理，使用模型将电势转化为温度。

6.特殊环境校正法

针对特殊环境下热电偶的工作特点，进行相应的校正设置，以提高测量。

总之，根据电势查温度需要选择合适的方法，根据实际应用的需求和环境条件进行仔细选择和调整，以确保测量结果的准确性。