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热电偶是一种常用的温度测量仪器，运用热电效应原理来测量物体的温度。它由两种不同材料的金属导线组成，这两根导线在一个端点处连接在一起，构成了热电偶的测量端。而另外一端被称为引线端，用来将热电偶连接到温度显示仪表上。

热电偶的工作原理是基于热电效应，也就是两种不同材料的导线在温度变化时产生的电动势改变现象。当热电偶的测量端与物体接触时，温度差会使得热电偶两个导线之间产生一个微弱的电压差，这个电压差被称为热电势。利用这个热电势的变化，我们可以计算出物体的温度。

为了提高测量，热电偶的引线端通常是用与测量端相同的材料，这样可以避免引线端与测量端之间的温度差对测量结果的干扰。同时，为了减小外界环境对测量的影响，热电偶的测量端通常还包裹在保护套管中，以确保准确测量物体的温度。

热电偶的测温范围很广，可以用于常温下的温度测量，也可以用于高温甚至超高温环境下的测量。不过在极端温度或者其他特殊环境下，热电偶的测量结果可能受到一些误差影响，因此在实际应用时需要注意选择合适的热电偶类型，并进行校准。

总之，热电偶是一种广泛应用于温度测量的仪器。它通过热电效应原理，利用热电势的变化来测量物体的温度。它具有测温范围广、测量高等优点，是工业领域和科学研究中常用的温度测量工具之一。