铠装式热电偶具有测量温度范围大、反应速度快，动态误差小、可弯曲安装，机械强度高，耐压性能好等特点。铠装式热电偶一般可以测量0～1300℃范围内的气体、液体和蒸汽及固体表面或内部温度。铠装式热电偶可以配套数字仪表、记录调节仪表、PLC、数据采集器或计算机使用，作为新一代的温度传感器，它可广泛用于冶金、石油、化工、电力、轻工、纺织、食品、国防及科研等各部门。热电偶工作原理：
将两种不同的金属导体焊接在一起，形成闭合回路，如在焊接端加热产生温度差，则在回路中就会产生热电动势，这种现象被称为赛贝克效应。如果将另一端（视为参考端）温度保持不变（一般为0℃），那么回路的热电动势则变成测量端温度的单值函数。这种以测量热电动势的方法来测量温度的元件，即两种成对的金属导体就被称为热电偶。
注意：热电偶产生的热电势只与热电极材料及其两端温差有关，而与热电极长度及直径等无关。