热电偶工作原理
将两种不同的金属均质导体焊接在一起，构成闭合回路，如在焊接端（即测量端）加热产生温差，则在回路中就会产生热电动势，此种现象称为塞贝克效应，又称热电效应。如将另一端（即参考端）温度保持一定（一般为0℃），那么回路的热电动势则变成测量端温度的单值函数。这种以测量热电动势的方法来测量温度的元件，即两种成对的金属导体，称为热电偶。
热电特性是金属物质具有的普遍特性，但只有热电势与温度的关系曲线线性好、稳定性好、重复性好、热电势率较大、易标准化、耐蚀性好的一对金属导体才能成为热电偶的制作材料。
热电偶产生的热电动势，其大小仅与热电极材料及两端温差有关，与热电极长度、直径无关。

热电偶的分类
热电偶按照结构分类，可分为装配热电偶、铠装热电偶两个大类∶装配热电偶顾名思义是指热电偶丝、绝缘材料、保护套管通过组装而成，可以拆卸分开。铠装热电偶的上述三部分是不可拆卸的，由热电偶丝穿入绝缘材料中，再一同穿入保护套管中，经过多次拉拔减径形成的坚实整体。铠装热电偶具有直径小、易弯曲、响应时间快、安装使用方便等特点。
按照热电特性分类，现已有十个标准化的分度号和其他具有特殊用途的非标准化热电偶。按照热电偶电极的资源状况分类，有热电偶和廉金属热电偶两种。
按照每支热电偶产品中所含对数分类，有单支、双支、三支和多支热电偶。