热电偶传感器是一种用来测量温度的电气式传感器。它是由两种不同金属引线组成的，当它们的连接处被加热时，会产生一个微小的电势差，根据这个电势差可以测量出该处的温度。根据用途和所测温度范围的不同，可以将热电偶传感器分为以下几类：

热电偶温度计

这种热电偶传感器广泛应用于工业领域。它具有快速响应、测量范围广、性价比高等优点，可测量高达1700摄氏度的高温，也可测量-200摄氏度以下的低温。

医用热电偶

医用热电偶传感器通常用于插入病人体内以测量体温，也可用于手术过程中监测手术区域温度。它们通常使用带有防菌涂层的尖端，并带有一段可拆卸的电缆，以便于对传感器进行消毒。

热电偶氧传感器

热电偶氧传感器用于测量氧气的浓度。这种传感器使用的热电偶材料是特殊的金属氧化物，当它们接触到氧气时，会产生电势差。由于氧气浓度的变化导致电势差的变化，因此可以通过测量电势差的变化来确定氧气浓度。

热电偶电池

热电偶电池是一种基于热电效应的电池。它由两个不同金属引线组成，当它们的连接处被加热时，会产生一个电势差。这个电势差可以用来驱动电路，产生电流。热电偶电池多用于测量小的温度变化，如微小的热流、微小的热膨胀等。

总之，热电偶传感器在不同的领域和用途中发挥着重要的作用。随着科技的发展，热电偶传感器的种类和性能也在不断提高，其在实际应用中将有更加广泛的用途。