传热学热电偶，也被称为热电偶传感器或温度探头，是一种测量温度的仪器。它主要由两种不同金属材料线组成，被称为热电偶芯片。热电偶芯片连接到仪表的显示器或计算机，通过捕捉不同金属材料之间的热电力和电势差，可以准确测量所测物体的温度。

传热学热电偶广泛应用于化学、制造、工业、医疗等领域。每个热电偶芯片都具有其的测量范围和等级。例如，K型热电偶可测量在-200摄氏度至+1260摄氏度范围内的温度，而J型热电偶则适用于-210摄氏度至+760摄氏度的温度范围。

热电偶原理基于热电效应，即不同金属材料之间的温度差会产生电势差，称为“热电力”。这种现象可以用PeltierSeebeck效应来描述。热电偶芯片中的两个金属线之间心跳产生电势差，使得电流在线路中产生，同时这个电流的大小与这个电势差成对应。这个输出的信号可以通过放大电路被放大并转成温度读数。