热电偶是利用热电效应进行温度测量的一种传感器。其基本定律是热电动势与温差成正比，与导体材料有关。具体来说，一个由两种不同金属（或合金）构成的热电偶，当两端存在温差时，就会产生热电动势，由此可以测量出温差的大小。

热电偶的基本定律还包括“温度分布不均匀会影响温度测量的准确性”、“热电势随时间变化可能存在漂移现象”等内容。因此在热电偶的使用过程中需要注意温度环境的均匀度，并定期进行校准。

目前，热电偶已广泛应用于工业、制造业、航空航天、医疗等领域，成为一种重要的温度测量技术。