热电偶是一种温度传感器，其工作原理是利用不同金属材料的温度敏感性不同，通过两根不同金属材料的电极组成电偶，在一端加热后，另一端会产生电势差，根据此电势差来计算温度。通常，热电偶由铂铑、镍铬、铜铜镍等金属材料组成，铂铑热电偶的使用为广泛，具有较高的稳定性和。

在热电偶的电势差产生中，两个电极材料的温度关系至关重要，一般来说，只有其中一个金属材料自身温度变化时，才可以准确测量温度。为此，热电偶常常采用相对稳定的金属材料作为基准电极，另一端则用于测温，称为热电端。

热电偶除了能够测量温度外，还可以用于控制温度。将热电偶放置在温度控制系统中，根据温度反馈信号调整加热功率来实现温度控制。在工业领域、航空航天、军事等领域中，热电偶都有着广泛的应用。