铂热电阻和热电阻都是测量温度的传感器，可将温度转化为电信号。热电阻采用了金属电阻温度计原理，利用电阻值与温度之间的线性关系，实现对温度的测量；而铂热电阻则采用铂电阻材料，其在温度范围内的电阻随温度的变化率相对于其他材料较大，具有较高的和可靠性。

热电阻是利用电热效应，即材料温度升高时发生的电动势变化来实现温度的测量，其原理基于“塞贝克效应”和“泊松效应”，温度与电动势呈线性关系。而铂热电阻则是通过测量铂电阻材料的电阻值与温度之间的线性关系来实现温度的测量。

铂热电阻具有较高的和可靠性，其测量范围可达-200℃至1200℃，适用于高温度测量，如氧化铝冶炼、高温炉炼钢等领域。而热电阻则适用于一般低的温度测量。

铂热电阻常采用铂丝或薄膜电阻材料，在玻璃、石英、陶瓷等绝缘材料上制成，其结构简单，易于制造和使用，体积小，响应速度快；而热电阻则采用了不同的电阻材料和结构，如银沉积热电阻、镍铝热电阻等。

铂热电阻广泛应用于工业控制、热力学研究、航空航天、军事等领域；而热电阻则被广泛应用于锅炉、炉温、电子产品、汽车发动机等各个方面的温度测量。

综上所述，铂热电阻与热电阻的区别主要在于其测量原理、、适用范围、结构和应用领域等方面。