热电偶是一种温度传感器，主要用于测量高温和低温的物体或流体的温度。它由两种金属线组成，通常是铜和常数（铜镍合金）两种材料。当两种金属线的接合处产生温度差时，就会产生一定的电势差，这种效应被称为塞贝克效应，是热电偶工作的基础。

热电偶的测量原理是通过获得两个端口之间的电势差来进行温度测量。当一端暴露在低温区域中，而另一端暴露在高温区域中时，电势差产生，可以通过测量电势差来确定该温度差。

需要注意的是，热电偶的线性关系相对较差，这意味着其输出与温度之间的关系并不相当简单，需要特定的矫正方法来消除误差。因此热电偶通常与热电偶温度计配对使用，以获得准确的温度读数。

1.热电偶的特点

安全性高

由于热电偶不需要外部供电，因此它很安全，不会对人造成伤害。

能够抵御高温

由于热电偶是由金属制成的，使其非常耐高温，可以在各种高温环境中使用。

可靠性高

热电偶并不会因为使用年限的增长而产生显著的漂移或误差，所以其测量结果更加准确可靠。

2.应用场景

工业流程测量

热电偶是测量加热炉等高温流程的理想工具，实现对重要生产参数的长期、稳定以及高效的监测，确保工业生产过程的顺畅。

食品加工

热电偶可以用于在加热炉量食品的温度，以确保它们煮熟并消灭细菌。

医疗设备

热电偶可以用于医疗设备中的高温测量，如热敏计中的测量。

总之，热电偶是一个通用而又实用的温度测量设备，广泛应用于各种领域。