S型热电偶传感器是一种常用的温度测量仪器，其结构和工作原理决定了它在各行各业中都有广泛应用。

我们需要了解这种传感器的基本结构。S型热电偶传感器由两根不同材料制成的导线组成，其中一根是铂-铑合金导线（Pt-Rh），另一根则为镍-铬合金导线（Ni-Cr）。这两根导线首尾相连，并通过接头与外部设备连接。

在使用过程中，如果将一个端口接到待测物体上，则对于另一端口来说就会形成一个参比点。当待测物体发生温度变化时，两个端口之间就会产生一个微小的电势差。该电势差可以通过接收机进行放大处理，并终转换为可读取的数字信号输出。

除此之外，在实际应用中还要考虑到该传感器所能够承受的温度、度等参数。

S型热电偶传感器在众多领域中均有重要作用。正因如此，在选择及使用时必须充分了解其原理及特性，并选取合适技术指标以保证测量结果的准确性和可靠性。