首先，铂铑热电偶是一种温度传感器，它的原理是基于热电效应。将两种不同金属铂和铑焊接在一起，形成一个回路，当两端温度不同时，会产生一个电压信号。因此，铂铑热电偶可以利用这种变化来测量温度。

铂铑热电偶有着广泛的应用，主要用于工业领域的温度测量，包括冶金、化工、电力、石油、机械等行业。由于铂铑热电偶本身的一些优点，如温度范围广、高、反应灵敏等，使得它成为工业自动化控制领域所必不可少的重要工具。

此外，铂铑热电偶也广泛应用于科研领域，如热力学、化学、材料科学等。由于铂铑热电偶对极限温度和高压的适应能力较强，已成为开展一些基础科学研究所需的重要仪器之一。

总的来说，铂铑热电偶以其高、反应速度快、适应能力强等优点，已成为各行各业的重要工具，为我们的生产和生活带来了巨大的便利。