热电偶是一种能够将温度信息转换为电信号的传感器。而“j型热电偶温度对照表”则是一张标准的表格，可以帮助我们更好地测量温度。

在使用热电偶测量温度时，我们需要选用合适的热电偶，并通过接线将其连接在测温仪器上。然后，根据测温仪器所提供的热电势值和“j型热电偶温度对照表”，我们就可以得出被测物体的温度了。

需要注意的是，由于热电偶的电势值受到环境温度的影响，我们在使用“j型热电偶温度对照表”时应该尽量避免让环境温度发生变化。同时，由于不同的热电偶具有不同的热感受性，因此需要选择正确类型的热电偶和匹配的测温仪器才能够获得准确的温度数据。

总之，“j型热电偶温度对照表”是使用热电偶测量温度必不可少的工具，掌握其使用方法可以帮助我们更好地进行温度测量。