热电偶是一种测温元件，由热电偶的热端温度和冷端温度差产生的电动势来测量温度。然而，由于热电偶冷端的温度并非常数，而是随着环境温度的变化而变化，所以需要进行冷端补偿。

热电偶冷端补偿图是一种关于温度与电势之间关系的曲线图，它基于一定范围内的环境温度，为热电偶的冷端补偿提供准确的参考。热电偶冷端补偿图一般由电势与温度两个轴构成，通过在热电偶使用过程中实测温度和电势数据绘制而成。

在使用热电偶的过程中，若忽略冷端的温度变化，会导致温度数据发生误差，而使用冷端补偿能够减小测量误差，提高温度测量。热电偶冷端补偿图是指导热电偶测温过程中冷端补偿的重要依据。

在热电偶冷端补偿过程中，需要在实测温度的基础上查找热电偶冷端补偿图，并根据该图上对应温度点的电势值将错误引入减至小，从而获取准确的温度测量结果。

总之，热电偶冷端补偿图是使用热电偶进行温度测量时的相关重要知识，能够帮助用户更好地进行温度测量，并提供准确可靠的测量数据，因此，热电偶冷端补偿图的解读与应用是热电偶使用者不可忽视的重要部分。