热电偶是一种测量温度的常见方法，常用于工业自动化控制和科学研究等领域。热电偶由两个不同金属接触处组成的电极，当两个接点温度不相等时，电极间就会产生电势差，即热电势。这种电势差可以通过测量电路转换为温度差来表示温差，进而计算出温度值。热电偶的外径则是指热电偶的外部直径大小。

常用的热电偶外径有φ0.5mm、φ1.0mm、φ1.5mm、φ2.0mm、φ3.0mm等几种规格，不同规格的热电偶适用于不同场合。外径越小的热电偶响应速度越快，适合于温度变化较快的场合。而外径较大的热电偶则较为稳定，适合于需要长时间测量稳定温度的场合。

除此之外，热电偶的外径还会影响测量的和信号抗干扰能力。外径越小的热电偶灵敏度越高，但是由于电极间距离较小，容易受到外部磁场、电场和机械振动等干扰。因此在恶劣环境下，外径较大的热电偶能够更好地保持测量的准确性和稳定性，但响应速度较慢。

总之，选择热电偶的外径需要根据具体的应用场合来确定。外径越小的热电偶适合于对高速温度变化进行测量，外径越大的热电偶适合于保持稳定温度的长时间测量。同时，根据实际情况选择合适的热电偶外径可以提高测量的和信噪比。