热电偶是一种温度传感器，常用于测量高温和低温环境中的温度变化。它的原理是利用两个不同金属之间的热电效应，产生一个电信号，用于测量温度。

热电偶有多种不同种类，不同种类的热电偶适用于不同的测量范围和应用环境。常见的热电偶有K型、J型、T型、N型等。

在实际使用中，热电偶需要与显示仪表、控制器等设备配合使用，用于实时监测温度、控制温度或进行数据记录。因此，在购买和使用热电偶时需要了解相关的技术参数和使用方法。

此外，热电偶也需要定期校准，确保其和稳定性。在校准时，需要使用标准温度源对热电偶进行比对，调整热电偶显示的温度值。

总的来说，热电偶是一种重要的温度测量工具，在工业控制、实验室测量等领域发挥着重要作用。要正确使用和维护热电偶，需要有一定的专业知识和技能。