在工业生产中，温度的监测和控制是非常重要的。而热电偶作为温度检测和测量领域的重要装备，其分类众多，其中较为常见的是铠装热电偶和装配式热电偶。那么，这两种热电偶都有哪些特点和应用呢？

首先，铠装热电偶的特点在于它具有较高的测量和耐高温性能，能够在1000℃以上的高温环境下长期工作。它的外层套有不锈钢、铜等金属保护管，可以保护热电偶芯线免受机械损伤和氧化腐蚀。因此，铠装热电偶广泛应用于钢铁、电力、化工、玻璃等高温行业；

而装配式热电偶则以其体积小巧、安装方便、使用灵活等优势受到广泛关注。由于它的保护管直接安装在被测物体表面，因此测量响应速度较快，具有较高的测量。此外，装配式热电偶可以按照不同被测物的形状和结构进行定制，因此被广泛应用于食品、药品、轻工、纺织、电子等行业。

综上所述，铠装热电偶和装配式热电偶各有其特点和应用范围，企业在选择时应根据实际情况进行科学合理的选择。