定律和效应热电偶通常是用来测量温度的一种装置。它的原理基于热电效应和温度间的关系。

热电效应指的是当两种不同种类的金属颗粒受到温度的影响时，会在它们之间产生电势差。这个现象被称为“热电效应”。而热电偶则是由两种不同金属颗粒拼接在一起构成的，它们之间的电势差会随着温度的变化而改变。

通过将这种热电偶连接到适当的仪器上，可以通过测量电势差的变化来确定物体的温度。

除了测温，定律和效应热电偶也被广泛应用于实践中的控温和温控领域。通过将这种设备安装在某个热源的附近，可以依据检测到的温度变化控制热源的输出功率，以保持所需的恒定温度。

在高温环境下，定律和效应热电偶的应用也变得非常普遍。在铁和钢行业中，这种设备被用来测量高炉和熔炉中的炉温。在化学和制药行业中，它被用来测量反应系统中的温度，以便于掌控反应条件。

总之，定律和效应热电偶作为一种常用的测温装置，为我们提供了便捷可靠的温度检测手段。在实践中，它的应用领域也越来越广泛。