带加套吹风的热电偶结构图是热电偶的一种改进结构，它主要用于测量高温介质中的温度。传统热电偶在高温环境下，仅使用保护管保护的电极易发生氧化、腐蚀、烫蚀等问题，使得测量数据准确性下降，甚至发生失效。

带加套吹风的热电偶结构图增加了一个防护套，以及通过吹风系统不断对防护套内侧进行冷却，有效降低了电极的温度，避免了氧化、腐蚀、烫蚀等问题的产生，提高了测量和可靠性。

同时，带加套吹风的热电偶结构图还能够在高温环境下稳定、快速地进行温度测量，从而保证了工业生产的正常进行，降低了生产事故的发生率。

总之，带加套吹风的热电偶结构图是一种具有重要作用的高、高可靠性的温度测量仪器，其应用在高温环境下的工业生产中，具有不可替代的重要地位。