镍镉热电偶是一种常用的温度传感器，可测量的温度范围广泛，包括低温（-200℃以下）和高温（1600℃以上）区间。其测量原理基于热电效应，即在不同温度下，金属导体间会产生微小电势的变化。

镍镉热电偶具有响应速度快、高的特点，不受环境影响，受到广泛应用。在工业、冶金、化工、电力等领域，镍镉热电偶用于实时监测生产过程中的温度变化，保证产品质量、安全运行。

镍镉热电偶常用于测量高温炉内的温度，例如：钢铁冶炼炉、坩埚炉、高温窑炉等。在工业制冷、空调中，也会使用镍镉热电偶测量低温环境，例如：冰箱、空调等家用电器中的温度控制装置。

需要注意的是，镍镉热电偶必须在正确的温度范围内使用，限制了其在特定场景下的应用。当需要测量更宽范围的温度时，可以采用其他类型的热电偶，例如：铬铝、铝铜等材料制成的热电偶。