热电偶是一种广泛应用于工业和科学领域的温度传感器，其测量范围广、高、响应快、使用方便。其特点主要有：

热电偶可以在-200℃到1800℃范围内测量温度，适用于各种温度测量场合。

热电偶的一般为0.1-0.5%。对于一些要求高温度控制的行业，如半导体工业、精密机械制造等，热电偶是理想的温度传感器。

热电偶的响应速度一般为几毫秒至几秒钟，可适应于快速变化的温度场合。

重量轻，可以安装在各种场合，如加热体内、液体中、气体中及固体表面等。

热电偶广泛应用于冶金、机械、电力、航空、石油化工、医疗等行业，主要用于测量各种物质的温度、温度变化、温度差等参数。常见的应用场合有：

热处理等冶金行业。

锅炉管道温度测控、空调制冷等电力工业。

机械加工过程控制，如磨削、切削等。

医疗领域中，用于测量患者体温等。

随着技术的不断进步和发展，热电偶的应用领域将会越来越广泛，发挥更大的作用。

热电偶温度计是利用热电效应进行测量的，其原理是：当两条不同材质的金属棒在一端连接起来后，如果两端温度不同，则产生的电动势会随温差大小而改变。

这个电动势就是热电势，根据热电作用的特性，热电势与电偶的温度差成线性正比，即ΔE=kΔT（温度差ΔT，比例系数k是热电势的热电系数）。

由于不同材质有不同的热电系数，因此热电偶通常由两种不同金属（或合金）组合而成，如铂铑+铂，镍铬+镍铝等，根据不同的应用场合和要求选择不同的材质组合。

当热电偶在温度场量温度时，将测量端接触于要测量的物体上，另一端连接显示仪表。显示仪表测得的热电势，经过对照表（或计算机）转换成温度值，即可得到所要测量的温度。