热电偶和热电阻测温仪是常见的温度测量仪器，但它们有着不同的工作原理和应用场合。

热电偶是基于热电效应的测温仪器，其原理是利用两种不同材料的接触处产生的热电势差，通过测量这个势差来计算温度。热电偶具有响应快、高、测量范围广等优点，适用于高温、低温、化学腐蚀等恶劣环境。

热电阻测温仪基于热阻效应，其原理是利用材料的电阻率随温度变化的特性，通过测量电阻值的变化来计算温度。热电阻测温仪较高，但相比热电偶响应较慢，测量范围较窄，适用于一般温度条件下的测量。

综上所述，热电偶和热电阻测温仪各有优劣，应根据具体的测量条件选择使用。

热电偶和热电阻测温仪是两种不同的温度测量仪器，其主要区别在于工作原理、和适用范围。

热电偶采用热电效应来测量温度，通过不同电极材料接触处的热电势差来计算温度。热电偶响应快、测量范围广、适用于高温、低温和化学腐蚀等恶劣环境，但相对较低。

热电阻测温仪则基于热阻效应，通过测量电阻值的变化来计算温度。热电阻测温仪较高、线性度好，但响应速度较慢、测量范围相对较窄，适用于一般温度条件下的测量。

因此，在选择温度测量仪器时，应根据具体的测量要求来选择合适的仪器。如果需要测量高温、低温或化学腐蚀等极端环境下的温度，可以选择热电偶；如果需要较高的测量，可以选择热电阻测温仪。