热电偶是一种温度测量仪器，可以将温度转换为电压信号，广泛应用于工业和实验室中。而凸台则是一种辅助工具，可以增加热电偶的接触面积，提高。

因此，热电偶是否能用凸台是一个非常重要的问题。

首先，需要了解热电偶的工作原理。热电偶是利用两种不同材料的电极（一般是铂铑）在接触处发生热电效应，在温度不同的情况下产生不同的电势差。而这个电势差与温度成正比。

而凸台的主要作用是改善热接触，提高温度测量。因为热量的传递是通过两种物体的接触面积来实现的，如果接触面积小，则传热速度就会变慢，影响测量。

而相比于一般的平坦表面，凸台的表面更平滑，因此可以提高热接触面积，改善热量传递，从而提高热电偶的测量。

当然，是否需要使用凸台，还需要根据具体的使用情况而定。如果温度变化比较大或者需要较高的测量，建议使用凸台。而如果温度变化比较小或者要求不高，平坦表面也可以使用。

总之，凸台对于热电偶的作用是非常明显的，可以提高测量。但是否需要使用，需要根据具体情况而定。