热电偶是一种能够测量温度的传感器。它由两种不同金属组成，如铜和铁。这两种金属通过一个交界面连接在一起，形成一个回路。当这个回路的一端暴露在比另一端高温的环境中时，它会产生电势差。这个电势差的大小与环境的温度差成正比。因此，可以通过测量电势差来确定环境温度。

热电偶的形状可以有很多种。常见的形状是一个细长的管状结构。这种形状的热电偶可以轻松地插入到需要测量温度的位置，如炉内或管道。热电偶的管状结构通常由不锈钢制成，使其能够耐高温和耐腐蚀。

除了管状的形状外，热电偶还可以采用其他形状，如板状、表面贴附和形状。这些形状的热电偶可用于不同的应用，如测量液体、气体或固体的温度。无论什么形状的热电偶，都是由不同金属的组合，通过特殊的技术制造而成。

总之，热电偶是一种非常重要的测量温度的传感器，其形状可以有很多种，根据实际需要进行选择和制造。