脉冲点火和热电偶都是常见的温度测量方式，但它们有着不同的工作原理和应用场景。

脉冲点火是通过在物体表面产生一个短暂的高温点火，利用热传导原理测量物体表面的温度。这种测温方式适用于高温环境，可以快速获取表面温度，但受到环境和表面质量的影响。

而热电偶则是利用热电效应测量温度的一种传感器。它由两种不同的金属连接在一起组成，当两端温度不同时，会产生电动势，通过测量这一电动势可以计算温度。热电偶的优点是高、响应速度快、使用寿命长，但需要校准和零点调整以确保测量准确。

脉冲点火技术广泛应用于工业生产中的温度测量与控制。如在铸造、热处理、玻璃制造等工业生产过程中，需要对物体表面温度进行准确测量。脉冲点火技术可以快速、准确地获取物体表面，从而实现有效控制生产过程，提高产品的质量和效率。

脉冲点火技术的应用也在不断拓展，例如在汽车工业中，它被用于测量发动机缸体温度，保障发动机工作正常、延长使用寿命。此外，还可以应用于航空、航天等领域，实现高温部分的测量与控制。

总之，脉冲点火技术是一种非常实用的温度测量方式，在工业生产和科研领域都有着广泛的应用前景。