热电偶是一种根据热电效应工作的传感器，由两种不同金属或合金组成。它的结构相对简单，通常由三部分组成：两个金属引线和两个热电极。

其中，金属导线是将热电极和表面仪器连接的部分，需要具有良好的导电性和机械性能。金属热电极是热电效应产生的地方，一般将工作温度端称为热端，连接表面仪器的端称为冷端，两个热电极的材料不同，从而产生微小电势差，即热电电动势。

根据结构的不同，热电偶可以分为六种：直通热电偶、弯曲热电偶、插头式热电偶、防爆型热电偶、防腐蚀型热电偶和无线热电偶。

根据金属的不同组合，热电偶可以分为多种类型，每种类型有其的优势和缺点。

镍铬-镍硅热电偶（K型）：适用于较高温度范围（-200℃至1300℃）的测量，具有较好的稳定性和。

铜-铜镍热电偶（T型）：适用于低温测量（-200℃至350℃），高，响应快。

铂-铂-钑热电偶（S型）：适用于极高温度（0℃至1600℃）下的测量，高、稳定性好。

铂-铂-罗的热电偶（B型）：适用于测量更高的温度范围（0℃至1820℃），但价格较贵。

镍铬-铜镍热电偶（E型）：适用于工作温度在-200℃至900℃的测量，较高。

铁-铜镍热电偶（J型）：适用于测量低于200℃的温度，价格便宜，但稳定性稍差。

锌-铜热电偶（L型）：适用于较短时间的测量（在短时间内的温度将不超过900℃）。

以上是常用的几种热电偶类型，可根据具体测量需求选择合适的类型。