何利氏热电偶是测量温度的一种常见方法，其在工业领域的应用也是非常广泛的。热电偶使用特殊的金属合金将两种不同的金属连接起来，在两端形成接头，通过测量接头间的电势差来反应所测温度。

何利氏热电偶的优点主要有以下几点：

可以同时测量多个温度点，适用于大规模生产；

相对于其它温度传感器来说，具有更宽的工作温度范围；

稳定性和较高，可以在一定程度上适应较为恶劣的工作环境；

热电偶没有电源限制，可以在远离电源的地方工作。

何利氏热电偶在工业中可以用于连续加工生产线上进行温度监控，监控烤箱、熔炉、蒸汽管道、石油化工系统的温度变化，确保产品质量和生产安全。另外，在航空发动机、汽车引擎等高温场合，热电偶也是不可或缺的。

重要的是要注意热电偶的安装，因为安装不当会导致温度测量不准确。比如，接头必须尽量靠近工作区域，接头线必须穿过绝缘材料，保持与工作区域之间的距离足够近，以防止通信线被干扰。此外，在安装过程中，必须保持地线的通畅，避免电源的不良污染，以保证热电偶的。