热电偶是一种常用的温度传感器，用于测量高温环境下的温度变化。然而，由于其工作环境恶劣，热电偶断线时常发生，会严重影响其测量。

热电偶断线的意思是指热电偶的电缆或电路断开、短路或失效，导致其无法正常工作。这可能是由于热电偶电缆的老化、腐蚀、过度弯曲或振动等引起的。

热电偶断线对温度测量的影响非常大。在热电偶断线后，电路中断，测量信号无法传递到显示器或控制器，导致温度无法准确测量。此时，热电偶显示的温度通常会固定在上一次测量的数值上，这可能会误导人们做出错误的判断与决策。

为了避免热电偶断线对温度测量的影响，可以采取一些预防措施。例如，定期检查热电偶电缆是否有腐蚀、老化等现象，避免电缆过度弯曲或振动等。一旦发现热电偶断线的情况，及时更换热电偶电缆，以确保温度测量的和准确性。

总的来说，热电偶断线是指热电偶电缆或电路断开、短路、失效的情况。热电偶断线会严重影响其测量和准确性，因此需要采取预防措施。一旦发现热电偶出现断线的情况，应及时更换电缆，以确保温度测量的和准确性。