热电偶是一种常见的温度传感器，用于测量高温环境中的温度，包括化工、冶金、熔融金属、电子等领域。然而，在使用过程中，热电偶电极断线是一种比较常见的问题，会对温度测量结果产生影响。

热电偶电极断线指的是热电偶的连接导线出现问题，可能是导线短路或开路。一旦出现这种情况，温度计将无法正常工作，因为热电偶的电压信号无法传输到测量器上。这时，温度测量器会显示异常值，或完全不显示。

当热电偶电极断线时，温度计的显示值通常为“----”或其他符号。这是因为温度计无法从热电偶中接收任何有效的信号，在测量范围内出现了严重的温度偏差。如果仅是热电偶导线不良接触，会使温度计出现抖动、波动等问题。

因此，在实际操作中，需要经常检查热电偶和连接电缆是否处于良好状态。如果出现电极断线的情况，需要首先检查导线的接触是否良好，调整热电偶的布置位置，及时更换或修复热电偶电极，保证热电偶正常工作，确保测量结果的准确性。