热电偶作为一种常用的温度测量器，广泛应用于各个领域。而其中的全铜热电偶也备受人们关注。全铜热电偶相较于其他材质的热电偶具有更高的导电性和导热性，但是是否意味着全铜热电偶的质量更好呢？

首先，需要了解的是，热电偶的主要质量指标包括温度测量准确度、响应时间、耐高温性、耐腐蚀性等。而材质的选择只是影响这些指标的因素之一。

全铜热电偶相较于其他材质的热电偶，在响应时间和导热性方面确实具有优势。由于铜的热导率比其他常见材质如铁、镍、铬等都高，因此铜材质的热电偶能够更快地将温度变化转化为电压信号输出。而响应时间的快慢对于某些需要快速响应的场合来说是一个重要的指标。

此外，在耐高温性方面，铜材质的热电偶也相对较优。铜作为金属材料之一，在高温情况下，其材质本身的性质相对稳定，因此全铜热电偶在高温环境下的表现相对较为可靠。

但是，如果仅仅从材质角度出发，无法判断全铜热电偶是否具有更好的质量。事实上，除了材质之外，还有其它因素如工艺、厂家、使用环境等，也会影响热电偶的质量。一个材质好的热电偶，如果工艺不佳，也可能会影响其准确度和响应时间。

因此，如果想要选择一款性能稳定、响应时间快且准确度高的热电偶，不能仅凭材质选择，还需考虑其他因素。从这个角度来看，全铜热电偶不一定就具有更好的质量。

总的来说，热电偶的选择应该根据具体的使用环境和需求来考虑。对于需要快速响应和耐高温能力优异的场合，全铜热电偶确实是一款的选择。但是在其他情况下，其他材质的热电偶也未必就不如全铜热电偶质量越好。因此，判断一款热电偶是否好用，需要考虑多方面的因素，而不能仅凭材质来决定。